ステンレス製のゴールド積層三徳包丁です。
積層とは鋼と地金を熱処理して全身叩いてできた層のことで、木の年輪のような美しい模様が刃全体を覆います。この加工によって極薄くなるまで研ぎながら使用できます。
柄は高級感溢れる紫檀を使用。滑り止めとして緩やかな角がついており、とても使いやすい包丁です。
店長日記
松屋金物店は群馬県で五十七年の歴史を持つ 老舗の金物店です。職人の手がける本物の道具をお客様にお届けしていきたいと思います。御結婚祝い、新築お祝いなどの贈り物にも是非ご利用ください。
三徳包丁 越前中庄作
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中屋庄右門は越前澤数馬の登録商標です。越前澤数馬は大正初期に創業自社工場にて七百年以上の伝統をもつ越前打刃物の伝統工芸師が従事して、火作り鍛造によるこだわり抜いた刃物の製造を松屋金物では50余年に渡りお客様より信頼を得ている自信を持ってお勧めする刃物です。
※御注意
薄刃の包丁は軽い切れ味を実現する為に入念に研ぎ上げて薄刃構造にしてあります。その為、餅やカボチャなど硬いものを切る際には、左右にコジらないように、十分御注意下さい。
（高度の高い鋼ほど、左右にコジった場合には、割れ・欠けが生じる場合が有ります。その分、通常の調理においては、鋭利な切れ味を比較にならない程永く保持できます。）
また、樹脂製まな板をご使用の場合は、叩き切りなど刃に負担の大きな調理はおやめ下さい。
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